3 、凉拌切成细条。菜提
调料 ：盐 、神醒
4 、胃芥拌匀即可 。末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼
7 、夏季入开水中焯烫一下，凉拌
9 、菜提口感清脆 。神醒味精 、胃芥口感好 。末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，添加盐 、而且均匀，沥干水分备用 。
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、
10 、味精 、
3 、
6、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
8、变色后捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。鱿鱼焯水时间不宜过长，冲凉 ，鱿鱼1条 。沥干水分 。水要宽 ，
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
2 、变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹清洗后切成寸段。
5 、清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、最后滴几滴芥末油 。
做法：
1 、变色后马上捞出 ，加点料酒 ，芥末油少许。加入菜中 。入开水中焯烫 ，香油 、