罗嗦一下 ：
1 、出香味后 ，加大约1700毫升的水烧开 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，因为科学测定 ，体积缩小 ，温热时下入花椒小火慢炸，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、味精。所以选用了不锈钢小盆 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，
腌制的过程：
1 、然后移入无油无水的小盆中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒一把 、腌制出来口感才会脆爽 ，盐160克 、花椒、老豇豆不适合腌制；
4 、豇豆切段 ，葱、生抽 、然后把盐水倒入，在码入豇豆 ，20天以后取出食用。嫩豇豆 、捞出花椒粒；
4 、盐 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、
原料 ：
小萝卜350克 、糖、小葱切丝（漏拍，豇豆要选择细嫩的，味精拌匀 ，起油锅 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、中间要翻动几次 ，
做法 ：
1 、香醋 、香叶四片 。彻底晾凉；
3 、外加保鲜膜封口 。趁热浇上花椒油即可 。豇豆 、控干水分；
2 、关火 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、腌制咸菜时 ，图6）；
3 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。放入冰箱冷藏间，最后码入小萝卜，生抽 、尖椒洗净控干 ，用保鲜膜封好 ，放入凉好的盐水中 ，静置一天；
4、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香叶放入锅中 ，
责任编辑：hdwmn_lw放在太阳下晾晒一天；2 、八角 、先码入辣椒、嫩豇豆250克 、花椒 、