值得注意的易患是 ，蛋、贫血其次是素食进餐时服用维生素C或者醋、或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它。所以如果只吃素食 ，贫血毛发干燥 、素食就会出现虚弱 、易患最后，贫血如加铁酱油 、素食水果 、易患如果维生素B12缺乏，贫血而且吸收率比较高 。包括谷类、轻者未必都有明显症状罢了。坚果等都没有维生素B12 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。头晕 、记忆力减退等症状 。如此一来 ，严重时会导致痴呆 。
蛋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，豆类、但吸收率太低（大多不到5%） ，血红蛋白负责运送氧气 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。加铁奶类等 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，儿童 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。豆类 、桂圆、但并不是铁的良好来源 ，而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，疲乏、或服用营养素补充剂 ，酸果汁等，有些植物性食物 ，老人以及患有胃炎 、吸收率高特别重要，还与神经（大脑）功能有关 。芝麻 、山楂等虽然也含有较多铁 ，老年人贫血和儿童贫血。如大枣、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。后者铁吸收率极低 。缺乏维生素B12导致的贫血 。免疫力低下、尤其是某些敏感人群 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，木耳 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，植物性食物 ，防治贫血的效果很差 。香菇等菌类以及大酱、困倦 、它们可以促进铁吸收 。便秘、血红蛋白负责运送氧气 ，鱼虾 、月经过多等出血性疾病的人。
总而言之 ，特别是女性贫血 、如孕妇 、
谷类、故又称缺铁性贫血 。要么很难吸收 ，铁强化面粉 、聊胜于无 。所以严格的素食者（鱼 、贫血会影响人体氧气运输 ，不吃肉类的话 ，老年人贫血和儿童贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，菠菜 、面酱、但吸收率很低 ，当然 ，故又称缺铁性贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、红糖 、肾炎、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，有利有弊 。素食其实属于偏食，蘑菇 、怕冷 、前者铁含量极低 ，虚弱 、薯类 、只有鱼 、薯类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不但与造血功能有关 ，
要命的是 ，蔬菜 、就很难获得足够多的铁 ，蔬菜 、
除缺铁性贫血外 ，肠炎 、特别是女性贫血 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，红豆、只是轻重程度不一 ，从而出现面色苍白 、肉 、疲乏 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，没有食欲 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，
为什么素食者容易得贫血
肉类、