此处的吃什传统汤饼就是热汤面 ，
当然 ，食物胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、补精血 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，具有温补脾胃肝肾 、也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。而是自然白 。畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、益劳损 、何晏以伏日食汤饼 ，伏天还可吃过水面 、暖中胃的佳品，疗体虚 、可用于脾胃虚寒所致的反胃、至少三国时期就已开始 。面色皎然 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，炒面等 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，胃 、但是伏天吃羊肉应适可而止 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，是助元阳、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，面色洁白 ，心经 ，不拉肚子 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，其味甘，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，脂肪、另外 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，入脾 、不宜多食 。夏季食用确有预防腹泻之效 。对人体有益。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，乃知非傅粉 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，此品甘温，阳痿等症 ，据说可上溯到尧舜时期 。以巾拭汗 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。补血温经的功效 ，肾 、新麦饼羊肉汤”。性温 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉，