8 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
5 、味沙
7 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。锅烧热油 ，让人将虾肚中间划开 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
4 、
食材 ：鲜虾400克 、趁热装碟即可 。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。
3 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油，中火烧开。先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，
6 、生姜适量 、
2 、这一步是最重要的 ，生抽适量 、
用剪刀剪去虾脚 ，虾炸酥脆后 ，2 、
4、鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀。