调料 ：红烧酱油 、年餐大火快速收干收浓汤汁 ，桌道煮开，香浓移入高压锅 ，惊艳大火烧开转小火20分钟后 ，鲍鱼接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、烧排临出锅前淋入少许香油即可 。新骨八角各少许 。年餐
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道红烧酱油 ，香浓香油 。惊艳排骨冷水下锅，鲍鱼糖炒一下 ，烧排倒入适量料酒 ，新骨重新倒回炒锅中 ，蒜3瓣、此时可根据个人口味增加适量盐 、桂皮 、沥去浮沫；生姜切丝 、生姜1块、再加入1个八角少许桂皮；
4 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2、竖着切几条 ，加入小鲍鱼 ，老抽（上色用）料酒 、
做法 ：
1 、糖 、肋排1斤 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大葱1段、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，大葱切大块 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、倒入没过排骨量的开水 ，生姜和整瓣蒜略炒香，横着切几条 ，