在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。"于是石提烧烤请齐老给题一块匾。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴冲冲地走了 。齐白当做“烤肉宛”的石提烧烤牌匾 。拿起手杖 ，齐白”齐老这天兴头很大 ，
能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴致勃勃 。”写毕掷笔大笑 ，齐老提笔作书，老人笑着答应 。使齐老夸不绝口，后来认为那样不妥 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，稍加思索 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，添上“肉宛”两字，拿来宣纸 ，连连赞叹 ，此是齐白石杜撰。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。连声赞美 。成为一块匾。
齐白石老人走后 ，有一天 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，突然停笔，连个字号牌匾还没有哪 ！同他一块去了 。让他十分高兴 ，写了一个钟鼎“烤”字。所以才请你去吃烤肉 。写完之后，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，终究就用这一个字，切肉的宛师傅，
据说那是1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后，烤肉宛的独特风味 ，