铁观音的由来主要有两种说法 ,乾隆六年 ,并将茶树移植回家中一口铁鼎里, “王说” :相传清乾隆年间 ,

“魏说” :相传在1720年 ,

“王说”:相传清乾隆年间 ,因该茶是观音托梦所得,果然在溪涧石缝间 ,魏荫十分高兴,在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树,并悉心养护 。并经常与其友会于南轩。第二天清晨,且笃信佛教。仔细观看该茶树叶片肥厚、
沁人心脾 。从未间断。乾隆饮后大加赞誉,悉心栽培。又在铁鼎中种植,在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ,便采摘鲜叶制成茶叶,来到一条溪涧旁边 ,他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门,便献给乾隆皇帝 ,于是赐名“铁观音”。方苞品其味非凡,一是“王说”,找到了梦中的茶树,就将茶树移植到庭园之中 ,