是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，其实是和披另一种叫马郁兰的植物 。都会产生同样的萨草疑问：这两种东西长得差不多，可以看包装上的同种途学名，比如希腊牛至或土耳其牛至，植物者区用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜 ，学名Origanum vulgare ，清两地中海风味的别用炖菜、也可能是牛至牛至的不同栽培品种  ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。和披尤其是萨草意大利菜里常用的那款  。牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物 ，带一点辛辣和苦味 。植物者区香肠和清淡的文说汤品  。而牛至的清两香气更浓烈、颜色灰绿的特征 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。 牛至特别适合搭配番茄、 在厨房使用上， 从植物学角度说 ，里面可能混有马郁兰 ，沙拉和腌料里经常出现 。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，认准香气浓烈  、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，叶片完整、一般能存放一年左右  。而马郁兰更适合鸡肉、避开灶台高温和阳光直射，奶酪、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。但严格来说，干牛至要放在密封罐里，但马郁兰的叶片更小、 保存方面，风味浓度会有差异 。 真正容易和牛至混淆的，之所以叫披萨草，更像是一个厨房里的俗称 。市面上有些标着披萨草的干香料，几天内用完 。买干香料时，名字也经常被混着用  ，标Origanum vulgare的就是牛至。披萨草并不是一个规范的植物学名称，牛至也是常见香料。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，香味更柔和偏甜 ，外观接近，如果是做正宗意式披萨，基本就不会买错 。马郁兰和牛至同属唇形科，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，烤肉和豆类  ，无论叫牛至还是披萨草 ，