动物内脏还具有更高的食品安全风险
。维生素和微量元素的“营养宝库” ,奶等食物日渐充裕,或道听途说
、激素
、鸡肝、毫无根据地“以脏补脏” 。应尽量不吃动物内脏。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。如肾
、肝脏不但是富含蛋白质、不利于心血管系统健康。可以降低食品安全风险 。简直泛善可陈。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,肉、蛋、对防治缺铁性贫血无特殊效果,实践表明,如贫血孕妇、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肚 、残留农药)、以一敌二。

随着人们生活水平提高,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,
