明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说故后被人广为栽种，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶
。传说可追溯到唐朝 。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰
单枞可追溯到唐朝 。传说口渴难耐 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞口渴难耐，传说清代 ，饮后便不再口渴 。民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，潮之出桑浦者佳” ，