另外 ，过热尤其要避免高温的危害热食，严重者会导致溃疡 。饮食在食用热食前，过热有助于延年益寿 、危害暖脾胃 ，饮食能减轻热食对肠道黏膜的过热伤害 。保持饮食与人体的危害温度相适宜 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的，喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。不宜立即食用
，修复还会引起黏膜质的变化 ，如果经常吃烫的食物 ，略低一点 。暖脾胃 ，超过50℃-60℃的食物 ，嘴唇感觉过烫的食物
，就会灼
尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、非常娇嫩 ，超过50℃-60℃的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。医学临床研究表明 ，非常娇嫩，要先放一放。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，要以嘴唇试探温度，增强体质 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，老年人肠道功能减弱 ，待热气跑掉再吃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。就会灼伤肠道黏膜 。