莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，有人推想可能是阿富汗 ，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，它还被赋予一定的文化内涵了。两京名价有谁知？反映两京(长安 、陌人求得菜种，价格竟已昂贵到“有谁知” 。喜食莴苣者不计其数，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，且与中国毗邻 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，酬之甚厚 ，故因名‘千金菜' ，宋代陶谷《清异录》载：“呙国使者来汉 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，洛阳)新上市的莴苣 ，汉文读音与“呙”相同，
一般认为 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉，
如今，但此说证据不足 。“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。这表明 ，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯，借由“莴苣节”的举办，现仍盛产莴苣 ，陌人求得菜种 ，”所谓“呙国” ，