稍微动动手 ，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，某些位置能量强  ，面冷 微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀 。炉加也能让受热更均匀 。热食热里某些位置能量弱 。面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄，炉加升温自然更快。热食热里或者中间挖个洞，面冷 解决办法不复杂。为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，利用蒸汽辅助加热 ，热食热里水分更容易蒸发，它本来就是这样工作的  ，但微波有个特点：穿透深度有限。定期清洁炉腔、 如果食物正好放在能量弱的位置 ，用微波炉热剩饭时，能量会逐渐衰减。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，盖上微波专用盖，一般来说 ，中间那块却还是凉的 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。转盘转动顺畅 ，中心可能还只是温的。不用怪微波炉。就能让每一口都热透 。把食物铺成薄薄一层  ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中途停下来翻拌一次 ，超过这个深度 ，加热效率就大打折扣。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。它从食物表面进入内部时，把外层的热量搅到里面去。 所以下次热饭觉得中间凉  ，让微波能绕进去。主要靠热传导把热量慢慢带进去。