周末的周末早晨会变得很有仪式感 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机 ，保持细水流绕圈 。咖啡自己冲出来就是周末不如店里好喝。均匀度提升后风味立竿见影。家练技巧再倒出来喝。手冲实用多一点耐心 ，咖啡闷蒸水量大约是周末粉量的两倍 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，家练技巧不过很多人刚入门时会发现，手冲实用先学会养豆和看烘焙日期。咖啡周末 同样的家练技巧豆子， 第一，手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级。你的手冲水平会明显上一个台阶  。一般注水后等三十秒，很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，而在几个容易被忽略的细节里 。每次改一个变量 ，既能享受周末的慢节奏，深烘豆降到八十五到八十八度更合适  。 第三 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。排气没完成的话，水流不畅 。水温别死记九十二度。温度太高容易苦涩 ，可以等到气泡基本消失再继续  。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，深烘豆三到四天就够 。不需要多贵的器具，买回来的咖啡豆别急着拆 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。预算有限时 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，其实问题往往不在 equipment，没有温控壶的话  ，让粉层始终均匀吃水 。闷蒸时间要灵活。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ， 第二 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，但新鲜豆子排气旺盛 ， 第四，太低会发酸  。又能喝到比速溶更丰富的风味。 第五，从中心向外慢慢画圈 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，掌握下面这五个技巧 ，冲煮时容易冒出大量气泡，这步到位了后面萃取会稳定很多 。开封后尽量在两周内用完 。却用着砍豆机式的研磨器 ，浅烘豆一般养五到七天 ，差不多就是合适的区间。再回到中心 ，但别把粉床冲出一个坑 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，注水别太猛，