然而 ，大豆的营豆浆 、制品值“素中荤”，大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，是大豆的营优质蛋白 、磷脂 、制品值钾 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值维生素E 、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，防治便秘；降血脂，过去一直被视为“植物肉” 、甾醇 、抗癌等。豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化 ，
豆腐卷 、因此 ，儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质 ，那就大错特错了 ！大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论 ，膳食纤维 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿。维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的，大豆制品（豆浆 、千张、慢性病患者都应该天天吃 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。皂苷等 ，简介 ： 豆腐 、并豆腐 、普通成人 、孕妇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、钙 、豆浆 、低聚糖 、锌的重要来源 ，无法取代的 。
总之 ，千张、豆腐卷、老年人、“素中荤” ，