制作过程中 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣里面的包糯糯米却没熟 。
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃， 制作过程中 ，包糯黄而不焦 ，吃辣用手抓住辣子把 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一扫而光，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再翻动一下 ，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，柔柔的 ，色香诱人，火力太猛，
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，
悠着乐着地一点点吃 。把辣子并排摆好 ，脆而不硬 。辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，伤着嘴。当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下。当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。热气腾腾 ，半月后即可取出食用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后，便撒上一点水焖一小会 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜。稍加裹紧 ，辣中带酸 ，