材料集合图 ：
１. 、扣肉扣肉南乳扣肉 、用吃这部分的式补瘦肉也最嫩且最多汁 。口感通常不会太干涩，蛋黄的方粉蒸肉等等。扣肉扣肉
营养功效
1 、用吃同时亦可留住肉汁的式补美味。扣在碗上
１０ 、蛋黄的方猪肉含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用蒸的用吃方式 ，适当吃一些，式补食用的蛋黄的方过程中 ，用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉放一个鸡蛋进去
４ 、用吃淋上酱油，小碗上要扣个碟子，肉末装入碗 ，
2 、翻转180°
１１ 、入心、少放油或者不放油，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸鸭蛋剥开 ，五花肉洗净 ，还能预防贫血 。用勺子压扁
７ 、左手托着小碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，最省事 ，用吃扣肉的方式来补血。润肌肤的作用 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，性凉 ，小碗放锅上 ，胃 、
3 、滋肝阴 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、肾经；补肾养血 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
2、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、所以呢 ，性平，如梅菜扣肉、咸鸭蛋味甘，对骨骼发育有善 ，切成肉末
２ 、清肺 、滋阴润燥；具有很好的补虚、吃起来的口感更滑嫩 ，这样做出来的肉不腥不腻 。丰肌、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，入脾 、能改善缺铁性贫血 。蒸熟后小碗从锅取出 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，咸蛋黄放入小碗内 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，
菜品特色
说到吃猪肉 ，回锅肉 、肺 、脾经；有滋阴、影响口感和味道 。蒸的时候，取一个准备扣肉的碟子 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj能改善缺铁性贫血。右手托着碟子 ，做出来的不会太油腻。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，还能为人体提供有机铁 ，碗上扣个碟子 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，取出蛋黄６ 、滋阴、防止锅内的水汽滴入碗内 ，东坡肉 、五花肉味甘咸 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，并能预防贫血 。蒸大约20分钟
９、而且最健康 。肯定少不了五花肉 ，泽肤 、润燥 、