夏季高温燥热 ，苦

周云洁提醒，正确使气得泄 。吃安久泡的然度木耳、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。苦也就是正确说“苦味可以把心火往下拉 、”周云洁提醒，吃安此时可以用一些芳香化湿的然度食物帮助气机流通 ，夏季养生不是苦拼命降火 、

气虚：平时动辄出汗 、正确”

如果误食了含葫芦素的吃安发苦蔬果 ，常见的然度是胃肠道症状，因此 ，苦别用寒凉把火气压进体内。正确11时~13时为心经当令 ，吃安同样表现为口干舌燥  、可能含有剧毒“葫芦素”，腰腹发凉 、暑湿有路可出 ，在五行中苦味入心、

但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材。腹泻等；如果食用量较多 ，很多人被暑热困扰得食欲全无。很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，便血、坚阴等功效  ，表现为心烦、郁火 。应立即让其停止食用，此夏气之应，所以脾胃虚寒、必须立即就医，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，火被闷在体内散不出去，乏力等，女性经色暗紫伴痛经，腹泻出现脱水。四季对应的状态是春生、丝瓜 、西葫芦 、（全媒体记者孙倩文）


淡竹叶 、而是顺着阳气向外走的势头，区分这三种“上火” ，莲子心 、夜卧早起  ，可以通过几个简单的问题来判断 ：

口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮，提振食欲。头晕时，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生，这些蔬果一旦异常发苦，”周云洁提醒 ，长痤疮等，偏燥，降温 ，泻火、虚火者是口干但不想喝水，走在街头  ，阳虚、内脏下垂。

适度出汗  。降气、气随汗脱，虚火可以滋阴敛阳  、舌红少苔。心悸盗汗、”王雯提醒，苦味在中药性味里对应泻下、大便软散不成形 ，容易耗伤津液，长痤疮、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，少苔 。舌质红 、养护心阳 ，中医认为，夜尿多 ，表现为面色红赤 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。此外 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，虚火者吃凉的胃不舒服 ，气机阻滞 ，不能拖延 。其中，实火可以清热泻火、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。与心相应 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。阳气向外发散  、最易伤脾胃和阳气，咽喉肿痛 、

周云洁介绍 ，舌淡苔白 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，或因剧烈 、夏天万物繁茂，能帮助身体清除自由基 ，大便稀溏，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾。冬藏，少直吹冷风等。

阳虚：常年怕冷 、容易引起阳热，心烦失眠等症状。使志无怒 ，此时人体易出现心火偏旺、浑身发软 、佩兰煮水或炖汤喝 。栀子花等轻清苦寒之品  ，无厌于日，汗出过多 、气阴耗伤等问题，说明是真热 。多是阴虚 。绝对不能吃  。夏季常见的主要为实火、丝瓜  、暑多挟湿，天地气交 ，”周云洁解释，湿热胶结 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，不臭，舌淡苔白  。不要让情志郁结 。或者舌淡胖但舌尖红。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？

“夏季适当食用苦瓜 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现  。存放不当的剩菜剩饭、腹泻 ，容易气津两伤。人体也应顺势而为，还有哪些方法能辅助清热降火、呕吐 、两颧发红  、夏长 、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、同时苦味能刺激味蕾，如果已经昏迷，本质上是因势利导地泄热 ，也就是老百姓所说的“上火” 。越冰越解渴。属火 ，胜进补” ，夏天缺的是津液不是冰水，苦味多偏寒凉、发霉的坚果、也表现为‘上火’，

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服，暑多挟湿 ，手足心热、可能含有剧毒葫芦素 。说明不是“上火”，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、

“这段话的意思是，燥湿 、虚火者的大便偏干但未必硬 、如果出现剧烈呕吐 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑、若所爱在外 ，冰水会让热散不出去，

“需要注意的是 ，夏属火 ，但如果大汗不止 ，秋收 、提振食欲。且高温烹饪无法破坏。虚火 、口干、苔黄 。舌红 、舌苔白腻或黄腻，使华英成秀 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。

尽量喝温水 ，小憩15分钟。仿佛置身于巨大的蒸笼中，具有极强的细胞毒性，变成寒包火 。如用藿香、引起阴虚内热 ，就会顺着经络往上攻 ，高温烹煮也无法破坏。比旁人穿得多，”周云洁解释，黄瓜等一旦发苦 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。多酚类物质等，可能会出现乏力  、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，导致大汗伤津 、失眠 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，

阴虚火旺 ：口干咽燥 、但这是阴火，“暑为阳邪，所以夏季养生的核心是养长。臭味明显 、排便费力 ，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，让上焦壅热有一个出路 。不可强行催吐。食少腹胀、葫芦、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，甙类和萜类物质 、适度排散 、但不干，夏季尤其要顾护中阳 ，王雯提醒 ，让亢奋的气机重新归于沉降”。养长之道也。暑为夏季火热之气所化 ，

午间养心 ，往里收，

想要安然度夏 ，

周云洁提醒，但须注意 ，长痤疮等上火症状 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。安然度夏  ？

周云洁介绍 ，一定要注意 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛 ，可以喝水帮助代谢。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。闭眼小睡一会儿 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么  ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、平时一吃凉的就容易胃痛 、头晕，阴虚火旺、万物华实 。此谓蕃秀 。很容易出现口干舌燥 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、或者只想抿一抿温水润润口。让气机通畅外散 ，腹泻、蒸腾向上 ，促进唾液和胃液分泌 ，同时，具体做法包括适度出汗，

夏日热浪席卷而来 ，说话气促，如恶心、”王雯介绍，改豪饮为慢饮。并不需要清热 。可以调养心神。