一道菜上桌后 ，吃饭切不可将其放回菜盘内。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜
夹菜时，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭然后再用自己的筷子慢慢食用 。也不要为其夹菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，又伸筷夹另一道菜 。谨防筷子打架 。通常须等主人或长者动手后再去取食。简介 ： 一道菜上桌后 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，夹菜一次不宜过多 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，