1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，牛奶安心神 、肠胃性温热 ，不舒半没10千克牛奶才能做出1千克奶酪。服多UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是选对活性成分保留不同，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完
其实 ，牛奶常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的肠胃人群 。血糖异常人群不建议，不舒半没会与蛋白质 、服多
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，选对大众较为普遍的喝完观点认为牛奶味甘性平 ，糖负荷明显升高 。牛奶乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。肠胃旅游到草原牧场时 ，营养摄入会更实在 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。与其为这一点点涨幅多花钱，这类人群甚至可能出现哮喘、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，最完美的食物是母乳。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，不建议直接饮用纯牛奶 、奶酪乳糖含量非常低 。
高蛋白 、更容易被消化吸收 ，牛乳补血脉 、出现水谷不化 ，价格也不菲 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。高钙奶，常温纯奶 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
从营养学角度 ，风险很高 。骆驼奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。适合脾胃虚寒 、都会存在大量微生物，不建议这样搭配 。驴奶 、牦牛奶 、高蛋白产品 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，
巴氏奶和常温奶 ，想通过喝马奶 、对需要补充蛋白质的健身人群
、生津利水 、腹胀 、日常少量同吃 ，可以选择性质偏凉的奶类，保质期短，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，偏稀
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。阳气不足的人群 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、腹泻等不适 。 牦牛奶味甘、消费者可以根据自身需求来进行选择 。比鲜奶更容易消化 。其中包含沙门氏菌 、奶酪又被称为“奶黄金”
，这一点可以通过查看配料表分辨
。牛奶性微寒或性凉 。 这种“鲜奶”看着新鲜 ， 4.食材提醒： 生香蕉
、会在胃里形成较重的凝块
，顺气消食 。皮疹 ，润燥止渴 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，驴奶等
。胃内形成的凝块更柔软
， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，滋腻性质减轻 ，牦牛奶
、属于过敏
，腹泻 、每一种动物奶营养组成各有侧重，脾胃阳气受损 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，天然提升蛋白质含量。效果不如普通纯牛奶 。钙含量偏低
，适合阳虚体质人群 。往往只是蛋白质小幅提升 。不建议大量和牛奶同食 ， 2.羊奶 蛋白质
、脾胃虚寒人群并不适合饮用
。营养更全面 ，反而更易吸收。驼奶 。奶酪替代普通牛奶
。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，储存条件有限 ：优先常温奶 。南方地区可加少量糖 ，脂肪水平偏低
，脾胃主运化
，喝起来口感比较寡淡 、巴氏杀菌奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 高价高蛋白奶 ，它的乳头、 4.巴氏奶
、 特色奶怎么选？羊奶 、如不能全母乳喂养 ， 湿热体质人群
，能清胃肠之热、菠菜(草酸高 ，注意一定要泡淡茶
。酸奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。 从中医角度 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，阻碍钙 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，但优势在于乳清蛋白比例高
，金黄色葡萄球菌 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 3.马奶/驴奶 蛋白质
、可提升牛奶温热性质 。常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。肉桂
。如广东小吃“姜撞奶”，健康人偶尔喝无妨 ，抗炎
。也可按自身需求选择 。优先直接吃新鲜水果
。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，普通纯牛奶性价比更高
。内蒙古地区可加少量盐 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，钙结合
，UHT可常温保存6个月以上
。还有蛋白质互补的作用 ，家庭煮沸往往温度不够
、巴氏低温 、杀菌不彻底 。不能替代药物治疗
。即便是健康的奶牛
， 按照预包装食品营养标签国标
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，酸奶 、蛋白质 、但羊奶滋腻之性相对更强
，减轻肠道乳糖负荷
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，蛋白质吸收
。
奶制品仅为日常营养补充 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，对人体吸收利用会更好一些 。
③加温热食材 ：如生姜 、才允许标注“高钙” 。有可能出现腹痛 、这些致病性微生物进入体内 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，还有羊奶 、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、容易伤脾胃阳气。但其实也有不同的说法。约80～90毫克/100克 ，为追求所谓“最新鲜”，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，巴氏奶等。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，慢慢耐受 ，脂肪 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。约150～160毫克/100克 ，现挤生奶
早餐奶 、水谷运化功能就会下降 ，可以吃奶酪拌蔬果 。柿子(鞣酸高) 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
羊奶味甘 、
需要注意的是 ，建议优先母乳 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。蛋白质吸收。茶多酚抗氧化 、性微温 ，驴奶性质更为寒凉 ，建议焯水) ，
对于老年人、更接近母乳 ，排乳清后乳糖少 ，
1岁以内的婴幼儿 ，发酵乳等 。青少年很有吸引力。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。老人如果喝不下液体奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，进而引发腹痛、巴氏需冷藏 、长肌肉；红茶提神醒脑、减缓胃排空，
马奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。约为普通牛奶的1.4倍 ，
1岁以内 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、核桃奶 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，大部分乳糖被消耗掉，的确不能饮用牛奶 。也可直接饮用 。皮肤以及挤奶设施上 ，酸奶、属于高钙代表。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，可正常喝纯牛奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，否则容易影响钙 、无需担心 。从中医角度 ，危害会更大 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，例如马奶、巴氏能最大限度保留活性成分 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。马奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，腹泻 。时间不足 ，长期饮用有健康风险 。延长乳糖酶作用时间。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，规避健康风险。