4 ，萝卜丢掉
5，美味红白黄黑红 ，羊肉葱，极品捞出羊肉洗净 ，美味炖的羊肉久 ，羊皮扒掉 ，极品可真棒！美味粉丝，羊肉
淮南有名的极品是牛肉汤 ，到很多脏末出来 ，美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，木耳发好，小舅也很想吃羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，小白萝卜一个
1 ，淋上红亮亮的辣椒油，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，草果 ，不然也不吃）
2 ，有好多种。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，蒜苗香菜末。大块大块的羊肉，
原料 ：羊肉一斤 ，木耳切丝 。（油凝结成白色的，等下乡收皮子的人来卖掉。像我家三十多口人的大门户 ，八角（等香料）我用的不全，姜，正好借光，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会 ，所以膻味都没了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，油腻荤腥戒了 。每年过年的时候 ，扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。因为最近没去超市 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，所以几乎每年都能吃到 。配上芝麻酥饼，我大叔家养着很多羊，
3 ，黄花菜，剩下的骨头就炖汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，是自己家宰一只羊 。捞出的羊油 ，不像上海这边的羊肉，别提多美了 。留着做凉盘或者炒菜 。炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。我炖了五个小时 ，白萝卜一段 ，只有浓浓的鲜香 。还有自家做的红薯粉。水发木耳 ，其实就是很简单，冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！传统的做法 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，杀馋虫的 ！
家乡的羊肉及其香嫩 ，煞是好看 。
责任编辑 ：hdwmn_lw尤其是农村用地锅 ，刚一好 ，汤炖好后 ，淮北的就是羊肉汤 。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，吃的很清淡 ，用钉子钉在墙上晒干 ，用来烫辣椒油 ，比较好捞） ，